新入荷 再入荷

【トモサンカク】赤身と霜降りの最高傑作。もも部位のなかでは霜降りがしっかり入り、赤身の旨味も同時に堪能できます。焼肉で、脂が溶けだすまで焼き、シンプルに醤油でいただくのが一番。酒は濃厚な赤ワイン。純米酒の熱燗も。【サンカクバラ】サシが入り、ビジュアルも美しい三角ばら。焼肉屋で「特上カルビ」といえば、この部位がよく使われます。焼きすぎに注意しながら、脂が溶け出すタイミングまでしっかり火を入れて。【中落ち】あばらの骨と骨の間のばら肉。旨味のある赤身と荒々しく入るサシで、こってりした味わい。余分な脂が落ちるまで焼き、タレは甘口か辛味のあるタイプが相性です。「お肉の専門店スギモト」は、日本全国の契約牧場から厳選した牛のみを、等級やブランドにとらわれず、その時期に合わせて仕入れています。美味しさの秘密は、血統や生産者などのデータをもとに、格付けに現れない肉の良さを見抜いているからです。例えば、「Ａ５」の牛肉は見た目が良く、ブランド牛は当然美味しいですが、そうした格付けがなくてもおいしい牛肉は存在します。それをお肉のスギモトは見逃しません。仕入れを担当するのは熟練の目利きのみ。そこには明治33年創業より培ってきた、お肉の専門店、精肉店、お肉のプロとしてのプライドがあります。また、信頼できる生産者から直接買い付ける「相対取引」も積極的に行っています。お互いの顔が見える取引なので、当然気を抜けませんよね。まさにプライドとプライドのぶつかり合いでもあります。飼料の選定をはじめ、飼育の段階から関わりを持つことで肉の品質も維持しています。スギモトのお肉が『何故おいしいのか』と言われる所以は、こうした理由からです。お中元、夏ギフト、お歳暮、冬ギフトや年末年始の贈り物に、松阪牛や黒毛和牛のとっておきのお肉をぜひご利用ください。近年では、父の日ギフトや母の日ギフト、敬老の日、内祝い、誕生日のお祝い、還暦祝い、快気祝い、ゴルフ景品、二次会の記念品、引き出物などでも松阪牛、近江牛、神戸牛、飛騨牛などのブランド牛の精肉、加工品に注目が集まっています。すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉、鉄板焼き、あみ焼きはもちろん、カレーライスやシチュー、牛肉炒めなど多くの料理の素材としてご利用いただけるお肉です。角切り、厚切り、薄切りなど様々なラインナップを揃えさせて頂きますので、料理にあわせお好みのお肉をお選びください。バーベキューや自宅パーティー、慰労会、ディナーショー、式典パーティーなど様々なシチュエーションに応じたお肉も準備可能です。ご要望いただきましたら、随時検討の上、ラインナップを豊富にして参りたいと考えています！ギフト完全包装対応、のし対応（名入れ）、包装紙、木箱、メッセージカード、お届け日時指定などご相談ください。ビールや赤ワイン、白ワインなどお好みのお酒と一緒に素敵なお食事の時間を大切な方とお過ごしください。また当店では、牛肉だけではなく、愛知みかわ豚や名古屋コーチンなど、豚肉や鶏肉の銘柄も鶏か使っております。精肉以外にも、ちゃんこ鍋や水炊鍋、塩麹漬け、味噌漬け、生姜焼きなど、各種鍋料理、惣菜にも力を入れ、食肉をバラエティーにお楽しみいただけますよう商品の開発にも取り組んでおります。その他、ギフトの定番として、百年の匠、愛知みかわ豚ハムなどのハム、ベーコン、ソーセージ、生ハムなどの商品にも力を入れております。ぜひ、お試し下さい！