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『オー・ボン・グレ 2018 / ミッシェル・ギニエ』

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商品詳細情報

管理番号	新品：30772380288 中古：30772380288-1	メーカー	『オー・ボン・グレ	発売日	2025/02/15 01:52	定価	5300円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン『オー・ボン・グレ 2018 / ミッシェル・ギニエ』

『オー・ボン・グレ 2018 / ミッシェル・ギニエ』

フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャンデュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。2007年にdemeter（デメテール）の認証を取得した。現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。醸造は全てセミマセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。12日間のセミマセラシオンカルボニック。樽で12ヶ月間の発酵と熟成。2022年2月に販売いたしましたアイテムの再入荷となります。以前に比べて更に繊細な口当たりやエレガントな印象、複雑性に磨きがかかったように感じます。ややオレンジがかったガーネット色。グレナデンや赤いベリーソースを想わせる香りに、土やビターカカオ、ドライフラワー、コリアンダーやカルダモンなどのスパイスなどの香りが加わり、深みのある複雑な印象が伺えます。香りが膨らむにつれて、赤い果実の甘やかで緻密な様子や花々を想わせる華やかさが引き立ちます。滑らかなテクスチャーの繊細な口当たりで口中へと馴染み、新鮮な赤い果実の果汁を想わせる瑞々しさとフランボワーズやバラなどのかぐわしさ、リキュールやベリーソースのような充実感が溶け込みながら大きく膨らみます。上品で透明感のある無垢な果実味に、爽やかなスパイス、ビターカカオなどの風味が抑揚や深みを与えるように重なり奥行きが感じられ、鼻腔に抜けるフランボワーズの香りがエレガントで気品に満ちた印象を残します。(インポーター資料参照)生産者：ミッシェル・ギニエ生産地：フランス/ボージョレ品種：ガメイタイプ：赤容量：750mlnewitem202405_04

【スリー】ジンファンデルオールド・ヴァインズコントラ・コスタ・カウンティ [2018] THREE Zinfandel Old Vines Contra Costa County 750ml カリフォルニアワイン赤ワイン