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『シュヴェルニ・ブラン・モンクロシェ 2022 / エルヴェ・ヴィルマード』

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商品詳細情報

管理番号	新品：3073274347 中古：3073274347-1	メーカー	『シュヴェルニ・ブラン・モンクロシェ	発売日	2025/02/14 05:13	定価	4300円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン白ワイン『シュヴェルニ・ブラン・モンクロシェ 2022 / エルヴェ・ヴィルマード』

『シュヴェルニ・ブラン・モンクロシェ 2022 / エルヴェ・ヴィルマード』

手頃な価格帯のワインの域を大きく超える、清澄な果実味と生命感あるワインで、フランスで熱心なファンを持つエルヴェ・ヴィルマード（旧ドメーヌ・ドゥ・ムーラン。2015年に社名変更）。シュヴェルニーにあるドメーヌの歴史は、エルヴェの祖父が創業した1939年に遡る。エルヴェはティエリ－・ピュズラとの親交からヴァン・ナチュールに傾倒し、1999年ビオロジック開始、2002年にエコセールの認証を取得した。現在自社畑22ha，契約畑13ha。セラーでも、伝統的器材に潤沢に投資し、発酵は台形木製タンク（高価）も多数使用。熟成にも15hlの木樽や、台形木製タンクを多く用いる。2014年以降は、ジョージア産アンフォラでの発酵・熟成も試みなど、意欲的。亜硫酸塩の添加は醸造時ゼロ、瓶詰め時のみ10mg/Ｌにとどめる。ジューシーで格調高い酸が心地よいシュヴェルニー・ルージュは、ピノ・ノワール主体。ロワールの稀少土着品種ムニュ・ピノにも注力し、その持ち味であるくっきりとした鉱物感も見事に表現する。Montcrochetはセラーから5km程離れた、複数の品種の植わる区画。ソーヴィニョン系の香りや、果実味よりも酸味とミネラルを基調とした味すじ。瓶詰め前の熟成期間も長いので落ち着いている。(インポーター資料参照)生産者：エルヴェ・ヴィルマード生産地：フランス/ロワール品種：ソーヴィニョン・ブラン35%、ソーヴィニョン・ロゼ35%、シャルドネ20%、ムニュ・ピノ10%タイプ:白容量：750mlnewitem202408_02

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